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Il 'piatto della Biosfera' della valle arriva dalla Trattoria La Peppina di Esine
La Trattoria La Peppina di Esine è il piatto ambasciatore della Riserva della Biosfera alla finale nazionale di UPVIVIUM del 12 novembre in Calabria.
"Congratulazioni alla Trattoria La Peppina di Esine che vince il concorso per il piatto della Biosfera di Valle Camonica (Upvivium Valle Camonica - Alto Sebino) - scrive l'associazione dei ristoratori camuni -.
Il team era composto dalla trattoria, da Agrimor e dalla società agricola Alpi dell'Adamello - Società Agricola Cooperativa. A novembre il piatto andrà a competere, a livello nazionale, in Calabria dove si confronterà con i piatti preparati dai ristoratori delle altre Riserve della Biosfera italiane.
L'anno scorso il vincitore nazionale è stato il nostro associato Osteria al Cantini di Borno (Bs): quest'anno facciamo tutti insieme il tifo per TRATTORIA LA PEPPINA, sperando anche di averla presto associata con noi. La Premiazione si è svolta all'Istituto Alberghiero Olivelli Putelli, con la presenza di studenti e docenti".
