Berzo Demo, il Ristorante Pizzeria Full Shade (conosciuta come ‘Al Poli’): “Mio padre allevava polli, ha fatto appena a tempo a gustare il riconoscimento e poi se ne è andato. Noi continuiamo nonostante la strada nuova ci abbia decimato la clientela”

In Valle Camonica sono arrivati i prestigiosi riconoscimenti per le attività storiche e oggi visitiamo il ristorante pizzeria «Full Shade» sulla via Nazionale 23 a Berzo Demo, uno dei locali più conosciuti della Valle proprio perchè più generazioni lo hanno frequentato.
Ci accoglie il titolare Mauro Belotti.
Chi l’ha fondata? Immagino non tu perché sei giovane: «Giovane si fa per dire sono del ‘69 ma fu mio padre che iniziò nel 1973».
Ti faccio le condoglianze, so che se n’è andato poco dopo aver ricevuto la targa: «Purtroppo è così, aveva 87 anni. Lo fece insieme alla mamma Silvia che per fortuna è ancora qui con noi ed è stata una delle colonne di questo posto. Prima qui non c’era nulla. Loro hanno costruito tutto da zero. Prima avevano un allevamento di galline e vendevano migliaia di uova, è da lì che il secondo nome della pizzeria».
Erano gli anni d’oro, anni del boom economico: «Infatti proprio per quello hanno investito in questa attività che era molto conosciuta anche come discoteca».
Che poi, scusa, significa in piena ombra, come mai? «Sì, perché noi siamo in una zona che per quattro mesi e mezzo non prendiamo il sole».
Dopo la loro gestione siete subentrati voi figli? «Siamo subentrati noi tre fratelli, io con Alessandro ed Elio in società e il nome completo è diventato proprio «Full shade-Al Poly» per ricordare per sempre le origini e da dove siamo partiti tutti noi. Nel 2001 abbiamo ristrutturato un po’ tutto l’ambiente, pizzeria, e anche la sala da ballo e il bar».
ARTICOLO COMPLETO SUL NUMERO DI ARABERARA VALCAMONICA IN EDICOLA DAL 7 AGOSTO