Cesare, barista dell’Oratorio, e quel caffè che vola alla semifinale nazionale

All’Oratorio di Pisogne si può sorseggiare uno dei caffè più buoni d’Italia. A prepararlo dietro il bancone c’è Cesare Bassani, di Pisogne, 27 anni da compiere il 20 ottobre.
“Ho fatto l’alberghiera a Darfo dove ogni tanto vado ancora ad aiutare i ragazzi per quanto riguarda il mondo del bar e della caffetteria - ci spiega -. Mi sono diplomato nel 2016 e a dicembre di quell’anno ho iniziato a frequentare i primi corsi all’Accademia AICAF (L’Accademia Italiana del Caffè, ndr), quindi ne faccio parte da 8 anni e loro ogni due anni organizzano questa competizione che prevede ogni anno delle tappe che durano parecchi mesi, ma tutte queste portano chi passa alla semifinale e alla finale che si svolge appunto ogni due anni in fiera a Milano. Essendo quindi passato alla prima tappa, il prossimo step sarà partecipare alla semifinale che si terrà ad ottobre del prossimo anno. Il gran premio della caffetteria italiana è una competizione a livello nazionale che raccoglie i migliori professionisti della caffetteria.

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