Dai bisnonni Giacomo e Maria ad Ambra, la lunga storia del Panificio Do

E’ scorrendo la lunga lista delle attività storiche premiate da Regione Lombardia che trovo il ‘Panificio Alimentari Do Alessandra & Luca’ di Darfo Boario Terme o più precisamente Montecchio, in via Giovanni XXIII al civico 4. Oggi insieme ad Alessandra e Luca ci sono la figlia Ambra e il suo compagno Nicola a portare avanti l’attività e ad improntare un futuro cambio generazionale che possa dare continuità: “La nostra è una tradizione legata alla famiglia di mia mamma, Alessandra, che da sempre fa questo mestiere e lo porta avanti con amore e passione, tramandandola anche a me. A dare vita al tutto è stato suo nonno, Giacomo, che era di casa a Montecchio e, ritornato con qualche soldo dall’America all’inizio degli anni Venti riuscì a comprare la casa e a trovare moglie a Lozio. Lui poi si è ammalato ed è morto nel 1939 senza riuscire a godere per nulla della vita che aveva duramente cercato di crearsi. La moglie, Maria, soprannominata ‘Pedana’ ha avuto tre figlie femmine e due maschi, rimasta presto vedova ha portato avanti l’attività con grandi sacrifici. Il soprannome le era probabilmente stato dato perché pesava tutto, anche il grammo… a quei tempi in negozio si vendeva tutta merce sfusa e quindi venduta a peso, dall’alimentare, la farina, lo zucchero, il cacao, le varie droghe e spezie di cui c’è ancora l’insegna in vetrina, ma anche i mangimi per il bestiame, il sale… se era troppo lo toglieva, se ne mancava un grammo lei lo aggiungeva, ma non uno in più.

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