Ristoratori sui cammini della Via Valeriana e Carlo Magno alla scoperta delle tradizioni enogastronomiche della Valle Camonica e del Sebino

L’Associazione Ristoratori Valle Camonica | Sebino ripropone per il quinto anno l’evento “Ristoratori sui Cammini della Via Valeriana e Carlo Magno”. Si tratta di una domenica alternativa alla scoperta della cultura, dell’ambiente e della cucina tradizionale ripercorrendo 8 tappe dello storico tracciato “Via Valeriana” e del “Cammino di Carlo Magno”.
L’edizione 2024 ha visto partecipare circa 550 persone provenienti soprattutto dai territori limitrofi: l’augurio è di ripetere, o ancora meglio, aumentare questo numero. L’evento si terrà domenica 13 aprile 2025 e sarà un’occasione non solo per approfondire la conoscenza dei luoghi che si attraversano in cammino, ma anche per gustare le proposte enogastronomiche di numerosi chef della Valle Camonica e del Sebino. È previsto, infatti, il coinvolgimento dei ristoratori associati che delizieranno i partecipanti con i piatti realizzati dalle loro sapienti mani e con prodotti provenienti dalle Aziende Agricole del territorio camuno e sebino.
L’Associazione Ristoratori Valle Camonica | Sebino mostra il proprio entusiasmo per la riproposta dell’evento tramite le parole del suo presidente FABIO SCALVINONI, il quale invita appassionati di trekking, famiglie e turisti a godersi una giornata a contatto con due dei cammini più battuti degli ultimi anni senza rinunciare alla buona tavola e al piacere del cibo. È possibile, pertanto, scegliere di percorrere per intero il tracciato previsto o anche solo per un tratto, degustando prelibati piatti della zona. L’obiettivo è esaltare la tipicità degli ingredienti utilizzati in un’ottica di maggior conoscenza e valorizzazione delle realtà enogastronomiche locali.
Apprezzamento all’iniziativa arriva dalle Istituzioni che hanno scelto di sostenerla: l’Assessore alla Cultura della Comunità Montana di Valle Camonica, PRISCILLA ZILIANI, ed il Presidente della Comunità Montana del Sebino Bresciano, MARCO GHITTI, riconoscono l’esito positivo che le precedenti edizioni hanno avuto per il territorio e la positiva collaborazione tra i ristoratori e gli enti comprensoriali che ha permesso in questi anni di sviluppare progetti insieme Soddisfazione viene espressa anche da parte dei due promotori del Cammino di Carlo Magno e della via Valeriana, Antonio Votino e Andrea Grava, che hanno commentato tale iniziativa come un’opportunità per promuovere ulteriormente dei cammini già in forte espansione negli ultimi anni.
“Ristoratori sui Cammini della Via Valeriana e Carlo Magno” permette di immergersi nella natura coniugando la riscoperta di un turismo dolce, vissuto a passo lento, con la volontà di assaporare le prelibatezze di un territorio, quello di Valle Camonica e del Sebino Bresciano, che vanta una storia ultra millenaria e tradizioni radicate, anche in ambito culinario.